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饅頭記

時間:2017-09-17 09:44:37 | 作者:佚名

我們先到超市購買面粉。來到糧食專柜,選了一袋1·5公斤的高筋面粉。爸爸算了一下,大概一次能做25個左右。為了更好地發面,爸爸還買了一袋酵母,我發現酵母旁邊還有一小袋發酵催化劑,我看說明書上解釋是配合酵母使用,可以增加饅頭的甜味,我就建議爸爸也購買了,爸爸夸我能干,是個稱職的小幫手。

回到家已經晚上九點了,需要先發面,等到明天早上才能蒸。首先把酵母和催化劑用溫水在鍋里調開,然后倒入適量的面粉,再和均勻,最后拿上鍋蓋蓋好。爸爸還叫我摸摸鍋底,我覺得熱乎乎的,爸爸解釋說:“這是由于酵母在做化學反應,而且大半鍋的面團明早會有奇跡發生作文http://www.hdmxg.com/。”

第二天一大早,爸爸就叫醒我。我到廚房一看,面團整個膨脹了,漫出了鍋,把鍋蓋全部頂起來了,而且上面有好多小洞,像蜂窩一樣,非常有意思。爸爸吩咐我現在鍋里燒開水,他獨自開始揉面,用的力氣非常大,然后拽成一個個小團子,做最后的饅頭成型。他的速度很快,兩只手同時進行,兩三下饅頭就形成了。等到水燒開后,面也醒的差不多了,我幫爸爸依次將面團放進蒸籠里,并記下了時間。我在旁邊不停地看時鐘,并不斷提醒爸爸,終于在20分鐘后,爸爸揭開了鍋蓋,一股香氣撲鼻而來,饅頭又大又圓,吃起來還甜絲絲的,驕傲之情油然而生,因為我也參與了制作。

勞動最光榮!

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